



Tauchen Sie ein in unsere Welt voller Aromen und Herzlichkeit. Denn bei uns schmeckt es gemeinsam einfach besser!
Wir freuen uns darauf, Sie bald bei uns begrüßen zu dürfen!

Vorgeschmack
Gänseleberparfait
mit Calvados-Gelee, eingelegtem Elstar und in brauner Butter gebratenem Rosinen-Brioche
Sizilianischer Blutorangensalat
mit gehobeltem Pecorino Romano, gerösteten Pinienkernen und frischer Minze
Heißgeräucherter Lachs
mit frisch geriebenem Meerrettich, Apfelchutney und Kartoffelpuffern frisch aus der Pfanne
Cremiger Burrata
mit Mangochutney, Radicchio & Castelfranco in Knobi-Ingwer-Vinaigrette

Entdecken Sie Genuss & Gemeinschaft

Kulinarische Kreativität
Unsere moderne Aromaküche kombiniert frische Zutaten und innovative Techniken zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis.

Gemeinschaft erleben
Im Brodersen steht das Teilen im Mittelpunkt – genießen Sie unsere Gerichte gemeinsam und schaffen Sie unvergessliche Momente.

Herzliches Ambiente
Erleben Sie unser Restaurant als einen Ort der Gastfreundschaft, wo Tradition auf zeitgemäßen Komfort trifft.


Unser chef
Philip Rebelsky, der kreative Kopf hinter dem Brodersen, bringt Leidenschaft und handwerkliches Können in jedes Gericht. Mit einem tiefen Verständnis für die Kochkunst und einer Neugier für neue Zutaten und Techniken, kreiert er Menüs, die Tradition mit modernem Flair verbinden. Seine Liebe zur Aromaküche spiegelt sich in jedem Bissen wider, mit dem Ziel, jedem Gast ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.


Jahre Erfahrung
Innenplätze
Außenplätze
Experten
Unsere Partner & Lieferanten











