Unser Team

“Das Brodersen ist mehr als nur ein Restaurant – es ist ein Ort, an dem Tradition auf Moderne trifft und Kulinarik mit Herz und Seele zelebriert wird. Wir haben uns dem Ziel verschrieben, unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten, das weit über gutes Essen hinausgeht.”

Bei uns steht die Gemeinschaft im Mittelpunkt, denn wir glauben fest daran, dass das Teilen von Speisen Menschen verbindet und besondere Momente schafft.

Im Brodersen verbinden wir die Werte der norddeutschen Tradition mit der Kreativität einer modernen Aromaküche. Unsere Gerichte werden aus frischen, hochwertigen Zutaten zubereitet, die wir bevorzugt von kleinen Produzenten aus der Region beziehen. Dabei liegt uns nicht nur die Qualität am Herzen, sondern auch das Erlebnis unserer Gäste: Gemeinsam genießen, sich Zeit nehmen und die Vielfalt der Aromen entdecken – das ist unser Anspruch.

Philip Rebelsky

Verwaltung

Wir waren mit einer Gruppe zum Schlemmersommer da und wurden wirklich mit einem wunderbaren Menü überrascht. Es gab quasi alles von der Karte zum Teilen. Das war super, so konnten wir alles probieren und waren hinterher wunschlos glücklich. Auch die Drinks waren sehr lecker. Zwischen den Gängen wurden wir gut beraten und haben ein wenig zur Geschichte des Hauses gelernt. Wir kommen sicher wieder.
Simone 5 Sterne Google Bewertung
Das Brodersen erstrahlt nach der Neueröffnung im neuen Glanz. Sehr freundliches Personal und tolles Essen. Und der Bloomy ist mein neuer Lieblings Drink
Sandra 5 Sterne Google Bewertung
Nach dem Motto weniger ist mehr versucht sich der neue Inhaber des Brodersen - mit vollem Erfolg! Die Gerichte sind geschmacklich unglaublich hochwertig und alles ist einfach perfekt abgestimmt und durchdacht. Ich hätte nicht gedacht, dass man Brokkoli so geschmacksintensiv zubereiten kann, die Sauce zu den Short Ribs zum Niederknien und der Service einfach familiär und sympathisch.
Nekkie Chan 5 Sterne Google Bewertung

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