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Oktober 2025
Gans to go in Hamburg
Oktober 15, 2025
Uncategorized

Gans to go in Hamburg

Gans to go in Hamburg – Weihnachtsgans vom Brodersen, fertig vorbereitet für Zuhause. Jetzt bestellen & stressfrei genießen!

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Candle Light Dinner in Hamburg
Oktober 10, 2025
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Candle Light Dinner Hamburg

Candle Light Dinner Hamburg – Romantik & Genuss im Brodersen Ein Abend zu zweit, flackerndes Kerzenlicht, feine Aromen und ehrliche Gastfreundschaft – das ist unser neues C

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Gut essen in Hamburg
Oktober 9, 2025
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Gut essen in Hamburg

Gut essen in Hamburg war noch nie so aromatisch Wer gut essen in Hamburg möchte, findet im Restaurant Brodersen an der Rothenbaumchaussee eine Adresse, die Tradition und moderne A

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restaurant_brodersen

Fine Dining but casual
Di. - Do. 17:30 - 23:00 Uhr
Fr. & Sa. 17:30 - 23:30 Uhr
So. & Mo. Ruhetag
Warme Küche bis 21:30 Uhr
📞 0160-94677176

Feiert die Feste, wie sie fallen – im Brodersen! Feiert die Feste, wie sie fallen – im Brodersen! ✨.Ob Weihnachten, Silvester oder der Jahresauftakt 2026 – bei uns erwartet euch Genuss pur:🥂 Weihnachten geöffnet: Genießt die Feiertage mit Familie & Freunden bei uns.🎆 Silvester-Menü 2025: Empfang ab 18:30 Uhr, Menü ab 19 Uhr – ganz wie das Jahr euch steht: zum Verweilen oder Weiterziehen.🍗 Gans to Go: Unsere ofenfrische Weihnachtsgans oder Ente – fertig für euren Herd..Und das neue Jahr startet genussvoll:🌿 Grünkohlzeit ab Januar 2026 – mit Schweinebacke, Kassler & Liebe gekocht.💫 Candle Light Dinner – euer romantischer Abend im Brodersen.👨‍🍳 Philip’s Chef’s Table – höchste Kulinarik, live und exklusiv.👨‍👩‍👧 Familienfeiern – Taufe, Kommunion oder Firmung im perfekten Rahmen..📍 Restaurant Brodersen, Rothenbaumchaussee 46, Hamburg👉 Reservierungen & Infos: https://restaurant-brodersen-hamburg.de/news-aus-dem-brodersen-in-hamburg/.#restaurantbrodersen #hamburgessen #weihnachtenhamburg #silvesterhamburg #ganshamburg #grünkohlzeit #rothenbaum #hamburgfood #genussmomente .#küchenchefhamburg #restaurantchefhamburg #treffpunkthamburg #hamburghotspot #gutessengeheninhamburg #esseninhh #foodieshamburg #essenineimsbüttel #rothenbaumchaussee #restaurantbrodersen #aromaküchehamburg #hamburggourmet #hamburgerfoodies #geheimtipphamburg #hamburgerrestaurant #hamburgerabendlokal #Rotherbaum #Harvestehude
Heute ist Reformationstag – ein stiller Feiertag Heute ist Reformationstag – ein stiller Feiertag in Hamburg, an dem man sich Zeit nehmen darf für das, was wirklich zählt: gutes Essen, gute Gespräche und ein bisschen Ruhe. 🕯️Wir wünschen euch einen genussvollen Feiertag – ganz so, wie ihr ihn liebt..Euer Team vom Restaurant Brodersen🍷 Die Genussgemeinschaft an der Rothenbaumchaussee.#Reformationstag #Hamburg #Genussmoment #RestaurantBrodersen #Feiertag #Rotherbaum #Grindel.#Sharingiscaring #treffpunkthamburg #hamburghotspot #gutessengeheninhamburg #esseninhh #foodieshamburg #essenineimsbüttel #rothenbaumchaussee #restaurantbrodersen #aromaküchehamburg #hamburggourmet #hamburgerfoodies #geheimtipphamburg #hamburgerrestaurant #hamburgerabendlokal #Rotherbaum #Harvestehude
Hamburg isst anders – und im Brodersen ein Stüc Hamburg isst anders – und im Brodersen ein Stück besser..Zwischen Fisch, Fleisch, Gemüse und guter Laune servieren wir moderne Aromen mit hanseatischem Herz.Ein Ort für Genießer, Freunde und alle, die gutes Essen lieben..📍 Brodersen – Restaurant in HamburgRothenbaumchaussee 46 | 20148 Hamburg.#RestaurantHamburg #Brodersen #Aromaküche #HamburgGenuss.#Sharingiscaring #treffpunkthamburg #hamburghotspot #gutessengeheninhamburg #esseninhh #foodieshamburg #essenineimsbüttel #rothenbaumchaussee #restaurantbrodersen #aromaküchehamburg #hamburggourmet #hamburgerfoodies #geheimtipphamburg #hamburgerrestaurant #hamburgerabendlokal #Rotherbaum #Harvestehude
Wer im Grindelviertel nach echtem Genuss sucht, fi Wer im Grindelviertel nach echtem Genuss sucht, findet uns gleich um die Ecke..Das Brodersen steht für moderne Aromaküche, feine Zutaten und Abende, die man nicht vergisst.Unsere Gäste genießen, lachen, stoßen an – und wir sorgen für den Rest..📍 Brodersen – Restaurant in GrindelRothenbaumchaussee 46 | 20148 Hamburg.#RestaurantGrindel #BrodersenHamburg #Genussmomente #HamburgRestaurants.#Sharingiscaring #treffpunkthamburg #hamburghotspot #gutessengeheninhamburg #esseninhh #foodieshamburg #essenineimsbüttel #rothenbaumchaussee #restaurantbrodersen #aromaküchehamburg #hamburggourmet #hamburgerfoodies #geheimtipphamburg #hamburgerrestaurant #hamburgerabendlokal #Rotherbaum #Harvestehude
Genuss, Gespräche & Gemeinschaft – mitten im Ro Genuss, Gespräche & Gemeinschaft – mitten im Rotherbaum..Im Brodersen verbinden wir ehrliche Küche mit feiner Aromatik, gute Gesellschaft mit Atmosphäre und jeden Abend mit einem Hauch Hamburg.Ob Seafood-Menü, Candle-Light-Dinner oder einfach ein Glas Wein mit Freunden – bei uns wird aus Essen ein Erlebnis..📍 Restaurant Brodersen – euer Restaurant im RotherbaumRothenbaumchaussee 46 | 20148 Hamburg.#RestaurantRotherbaum #BrodersenHamburg #Aromaküche #HamburgGenießt.#Sharingiscaring #treffpunkthamburg #hamburghotspot #gutessengeheninhamburg #esseninhh #foodieshamburg #essenineimsbüttel #rothenbaumchaussee #restaurantbrodersen #aromaküchehamburg #hamburggourmet #hamburgerfoodies #geheimtipphamburg #hamburgerrestaurant #hamburgerabendlokal #Rotherbaum #Harvestehude
Weihnachten ohne Küchenstress – mit unserer Gan Weihnachten ohne Küchenstress – mit unserer Gans to go! 🎄.Ab sofort könnt ihr euch den Festtagsklassiker ofenfrisch nach Hause holen:Unsere Gans oder Ente, 24 Stunden konfiert, zart, saftig und fertig für euren Ofen. Dazu gibt’s Ingwer-Rotkohl, Quittenkompott, gebratene Kartoffelplätzchen und unseren aromatischen Gewürzjus – alles vorbereitet von Philip Rebelsky und seinem Team..✨ Geling-Garantie✨ Restaurantqualität für Zuhause✨ Nur auf Vorbestellung.📍 Restaurant BrodersenRothenbaumchaussee 46 | 20148 Hamburg📞 +49 (0) 160 / 94 677 176📩 restaurant@brodersen-hamburg.de.#GansToGo #BrodersenHamburg #WeihnachtenHamburg #GutEssenInHamburg #Aromaküche #GansToGoInHamburg.#Sharingiscaring #treffpunkthamburg #hamburghotspot #gutessengeheninhamburg #esseninhh #foodieshamburg #essenineimsbüttel #rothenbaumchaussee #restaurantbrodersen #aromaküchehamburg #hamburggourmet #hamburgerfoodies #geheimtipphamburg #hamburgerrestaurant #hamburgerabendlokal #Rotherbaum #Harvestehude
Candle Light Dinner im Brodersen 💫.Für alle Candle Light Dinner im Brodersen 💫.Für alle frisch Verliebten. Für alle, die schon seit Jahren zusammen lachen, streiten, feiern – und sich immer wieder finden. ❤️.Unser neues Candle Light Dinner ist ein Abend voller Genuss, Wärme und Geschichten.Ein Menü, das Herz und Gaumen gleichermaßen berührt:✨ Blumenkohl-Müsli mit weißer Trüffelerde✨ Lachstatar mit Yuzu Ponzu✨ Kabeljau, Lamm oder Risotto – ganz nach Geschmack✨ und zum Abschluss Lebkuchen-Mousse oder Crème Brûlée.Dazu prickelnder Winzersekt, Kerzenschein, gute Gespräche – und vielleicht ein bisschen Magie. ✨.📍 Brodersen, Rothenbaumchaussee 46, Hamburg🍷 Menü 49 € | Weinbegleitung 30 € | Bierbegleitung 15 €👉 Jetzt reservieren & gemeinsam genießen.#BrodersenHamburg #CandleLightDinner #GutEssenInHamburg #Aromaküche #HamburgGenießt #DateNight.#rotherbaum #grindelviertel #eimsbüttel #küchenchefhamburg #restaurantchefhamburg #treffpunkthamburg #hamburghotspot #gutessengeheninhamburg #hamburgmittelweg #foodieshamburg #essenineimsbüttel #rothenbaumchaussee #restaurantbrodersen #aromaküchehamburg #hamburggourmet #hamburgerfoodies #geheimtipphamburg #hamburgerrestaurant #hamburgerabendlokal #Rotherbaum #Harvestehude
🦪✨ Unser neues Seafood-Menü ist da – frisc 🦪✨ Unser neues Seafood-Menü ist da – frisch, kreativ und mit nordischem Twist! ✨🦐.Taucht ein in ein kulinarisches Erlebnis, das die Vielfalt des Meeres auf den Teller bringt: vom Lachstatar in Yuzu Ponzu, über die knusprige Riesengarnele mit getrüffelter Eigelbcrème, bis hin zum Kabeljau in Sylter Muschel-Sauce. Und als süßes Finale? Oma’s Rüblikuchen mit karamellisierten Pecannüssen & Ananas-Sorbet. 🍰💛.🍷 Wer möchte, genießt dazu unsere passende Wein- oder Bierbegleitung – perfekt abgestimmt von unserem Team..Und für alle, die das Brodersen-Erlebnis ganz exklusiv erleben wollen: 👨‍🍳 Bucht unser Seafood-Menü für den Chef’s Table (4–6 Personen) – unser Inhaber & Küchenchef Philip Rebelsky begleitet euch persönlich durch den Abend, erzählt zu Speisen, Aromen und Weinen – ein Abend voller Genuss, Geschichten & Leidenschaft..📍 Jetzt reservieren .#BrodersenHamburg #SeafoodMenüHamburg #HamburgGrindel #GrindelHamburg.#treffpunkthamburg #hamburghotspot #gutessengeheninhamburg #esseninhh #foodieshamburg #essenineimsbüttel #rothenbaumchaussee #restaurantbrodersen #aromaküchehamburg #hamburggourmet #hamburgerfoodies #geheimtipphamburg #hamburgerrestaurant #hamburgerabendlokal #Rotherbaum #Harvestehude
🍿✨ Popcorn mal anders – unser Blumenkohl-Po 🍿✨ Popcorn mal anders – unser Blumenkohl-Popcorn ist zurück! ✨🍿.So einfach, so genial: Blumenkohlröschen werden gekocht, schonend getrocknet und dann für ein paar Sekunden ins heiße Öl gegeben. Kaum schwimmen sie oben auf, verwandeln sie sich in etwas ganz Besonderes – knusprig-leicht, aromatisch und überraschend im Biss..Ein Hauch Salz, ein intensiver Röstgeschmack – und fertig ist unser Signature-Snack, der an Popcorn erinnert, aber unverkennbar Brodersen ist. 🥦💛.👉 Probiert es bei eurem nächsten Besuch – wir versprechen euch: Das ist kein Blumenkohl, wie ihr ihn kennt..#BrodersenHamburg #BlumenkohlPopcorn #Aromaküche #FoodieHamburg #Genussmomente.#küchenchefhamburg #restaurantchefhamburg #treffpunkthamburg #hamburghotspot #gutessengeheninhamburg #esseninhh #foodieshamburg #essenineimsbüttel #rothenbaumchaussee #restaurantbrodersen #aromaküchehamburg #hamburggourmet #hamburgerfoodies #geheimtipphamburg #hamburgerrestaurant #hamburgerabendlokal #Rotherbaum #Harvestehude
Danke für euer Feedback! 🌟.Es macht uns ungl Danke für euer Feedback! 🌟.Es macht uns unglaublich stolz, solche Rückmeldungen von unseren Gästen zu bekommen:✨ „Ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau!“✨ „Seit dem neuen Koch/Inhaber eine Sensation.“✨ „Jeder einzelne Gang war fantastisch!“.Genau dafür arbeiten wir jeden Tag mit Herzblut – für besondere Genussmomente, die in Erinnerung bleiben. 💚.👉 Habt ihr uns schon besucht? Teilt gerne eure Erlebnisse mit uns in den Kommentaren oder bei eurer nächsten Reservierung..📍 Restaurant Brodersen, Rothenbaumchaussee 46#RestaurantBrodersen #HamburgGenuss #Gästefeedback #FeineKüche.#Sharingiscaring #treffpunkthamburg #hamburghotspot #gutessengeheninhamburg #esseninhh #foodieshamburg #essenineimsbüttel #rothenbaumchaussee #restaurantbrodersen #aromaküchehamburg #hamburggourmet #hamburgerfoodies #geheimtipphamburg #hamburgerrestaurant #hamburgerabendlokal #Rotherbaum #Harvestehude
Instagram-Beitrag 17874662034422050 Instagram-Beitrag 17874662034422050
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✨ Ein Abend im Brodersen – wo Genuss auf Gastl ✨ Ein Abend im Brodersen – wo Genuss auf Gastlichkeit trifft ✨.So schmeckt Hamburg: Feine Zutaten, handwerklich mit Leidenschaft zubereitet – direkt am Tisch serviert. 🦐🥂.Unser Restaurant verbindet kulinarische Kreativität mit hanseatischer Tradition. Ob ein Glas Wein an der Bar, ein entspanntes Dinner im gemütlichen Gastraum oder ein Menü mit Freunden – hier findet jeder seinen Lieblingsmoment..📍 Rothenbaumchaussee 46, Hamburg.👉 Erlebt echte Gastfreundschaft, moderne Küche und ein Ambiente, das zum Verweilen einlädt..#RestaurantBrodersen #HamburgEssen #Genussmomente #FineDining #HamburgRestaurants.#rotherbaum #grindelviertel #eimsbüttel #küchenchefhamburg #restaurantchefhamburg #treffpunkthamburg #hamburghotspot #gutessengeheninhamburg #hamburgmittelweg #foodieshamburg #essenineimsbüttel #rothenbaumchaussee #restaurantbrodersen #aromaküchehamburg #hamburggourmet #hamburgerfoodies #geheimtipphamburg #hamburgerrestaurant #hamburgerabendlokal #Rotherbaum #Harvestehude
🎞 Tatar vom Feinsten. Frisch. Präzise. Broders 🎞 Tatar vom Feinsten. Frisch. Präzise. Brodersen..Wenn jedes Messer seinen eigenen Klang hat – dann schneiden wir kein Fleisch, wir komponieren.Unser Rindertatar wird frisch von Hand zubereitet – aus bestem Fleisch, mit feiner Würze, ohne Kompromisse.Kein Schischi, kein Rauch. Nur Qualität, Handwerk & Geschmack..👉 Direkt bei uns im Brodersen. Für alle, die echtes Tatar lieben..#brodersen #tatar #handwerk #frisch #hamburggenießt #feinkostgefühl #keinfastfood #slowfood #terrassenzeit.#treffpunkthamburg #hamburghotspot #gutessengeheninhamburg #esseninhh #foodieshamburg #essenineimsbüttel #rothenbaumchaussee #restaurantbrodersen #aromaküchehamburg #hamburggourmet #hamburgerfoodies #geheimtipphamburg #hamburgerrestaurant #hamburgerabendlokal #Rotherbaum #Harvestehude
Zander trifft Zwiebel. Und alles wird still..Außen goldig, innen sanft: Unser perfekt gebratener Zander auf einem Spiegel aus rotem Zwiebel-Gelee – elegant, rund, aromatisch.Dazu ein Hauch Kümmel, eine Prise Zeit und das, was gutes Handwerk ausmacht: Respekt vor dem Produkt.Ein Teller wie ein leiser Applaus..👉 Jetzt bei uns im Brodersen – wo Fisch und Feingefühl zusammenkommen..#brodersen #zander #feinkostküche #slowfood #hamburgisstgut #handwerksschönheit #genussmomente #tellerkunst.#küchenchefhamburg #restaurantchefhamburg #treffpunkthamburg #hamburghotspot #gutessengeheninhamburg #esseninhh #foodieshamburg #essenineimsbüttel #rothenbaumchaussee #restaurantbrodersen #aromaküchehamburg #hamburggourmet #hamburgerfoodies #geheimtipphamburg #hamburgerrestaurant #hamburgerabendlokal #Rotherbaum #Harvestehude
GEFLÄMMTER LACHS TRIFFT JAPANISCHE ELEGANZ 🔥🍣.Unser Signature-Starter für den Sommer:Geflämmtes Lachs-Sashimi mit pochiertem Bio-Ei, Radieschensprossen-Salat und einer Yuzu-Perilla-Vinaigrette, die alles verbindet: Frische, Tiefe, Umami..Das Ei – cremig.Die Vinaigrette – zitrisch und elegant.Der Lachs – mit feinem Röstaroma veredelt.Und on top: der perfekte Crunch mit Panko..Ein Vorspeisengericht, das nicht nur schmeckt, sondern auch klingt.(Ja, dieser Crunch hat seinen eigenen Beat.).📍 Jetzt im Brodersen. Hamburgs Genussgemeinschaft..#sashimi #brodersenhamburg #geflämmlachs #japanfusion #starterliebe #yuzu #perilla #sprossenstyle #soulfoodhamburg #umamiattacke #foodwithsound.#treffpunkthamburg #hamburghotspot #gutessengeheninhamburg #esseninhh #foodieshamburg #essenineimsbüttel #rothenbaumchaussee #restaurantbrodersen #aromaküchehamburg #hamburggourmet #hamburgerfoodies #geheimtipphamburg #hamburgerrestaurant #hamburgerabendlokal #Rotherbaum #Harvestehude
Knusprig. Saftig. Unwiderstehlich. 🐟🍋.Unse Knusprig. Saftig. Unwiderstehlich. 🐟🍋.Unser neuer Star auf dem Teller: Backfisch vom Wels – im fluffig-leichten Bierteig gebacken, nicht frittiert. Außen goldbraun und crunchy, innen zart und saftig. So muss das sein..Dazu unsere hausgemachte Sauce Tartare, frische Zitrone und eine Beilage deiner Wahl – zum Beispiel unsere legendären Pommes Frites von der rotschaligen Laura..Du hörst es schon beim Schneiden – und schmeckst es beim ersten Bissen. Das ist kein Fischgericht. Das ist ein Versprechen. 🧡.📍Jetzt im Brodersen – solange der Wels reicht..#backfischHamburg #brodersenhamburg #bierteigliebe #knusprig #fischgerichtHamburg #hamburgisst #sommerküche #rothenbaumchaussee #hamburgGrindel.#Sharingiscaring #treffpunkthamburg #hamburghotspot #gutessengeheninhamburg #esseninhh #foodieshamburg #essenineimsbüttel #rothenbaumchaussee #restaurantbrodersen #aromaküchehamburg #hamburggourmet #hamburgerfoodies #geheimtipphamburg #hamburgerrestaurant #hamburgerabendlokal #Rotherbaum #Harvestehude
Ab 16 Uhr heißt’s bei uns: raus aus dem Alltag, Ab 16 Uhr heißt’s bei uns: raus aus dem Alltag, rein ins Genussgefühl!Kommt auf Hamburgs schönste Terrasse – wir servieren euch kühle Drinks, feine Kleinigkeiten und diese ganz besondere Brodersen-Stimmung..🍺 Frisch gezapftes Bier🍹 Sommerdrinks & Spritz-Klassiker🥖 Leckere Kleinigkeiten zum Schnabulieren🌿 Viel Grün & gutes Gefühl.Und das Beste? Kein Stress, kein Rabatt – einfach Genuss pur.Ab 16 Uhr auf der Terrasse – wir freuen uns auf euch!.#brodersenhamburg #terrassenzeit #sommerhamburg #aperolspritz #afterwork #hamburgcitylife #genussgemeinschaft #drinksandvibes.#rotherbaum #grindelviertel #eimsbüttel #küchenchefhamburg #restaurantchefhamburg #treffpunkthamburg #hamburghotspot #gutessengeheninhamburg #hamburgmittelweg #foodieshamburg #essenineimsbüttel #rothenbaumchaussee #restaurantbrodersen #aromaküchehamburg #hamburggourmet #hamburgerfoodies #geheimtipphamburg #hamburgerrestaurant #hamburgerabendlokal #Rotherbaum #Harvestehude
🦐 Bouillabaisse, aber bitte auf Brodersen-Art! 🦐 Bouillabaisse, aber bitte auf Brodersen-Art!.Feinste Garnelen, kräftige Aromen, hausgemachte Croûtons – unsere Interpretation der südfranzösischen Bouillabaisse bringt euch mediterrane Lebensfreude direkt auf den Teller.Dazu ein Glas Weißwein im Garten, ein bisschen Sonne, ein bisschen Glück. 🌿🍷.📍 Jetzt probieren – solange der Sommer noch schmeckt..#BrodersenMomente #Bouillabaisse #HamburgGenießt #GarnelenLiebe #Sommerküche #FineDiningHH #RestaurantGarten #KulinarischerSommer #SeafoodVibes #BrodersenGenuss.#treffpunkthamburg #hamburghotspot #gutessengeheninhamburg #esseninhh #foodieshamburg #essenineimsbüttel #rothenbaumchaussee #restaurantbrodersen #aromaküchehamburg #hamburggourmet #hamburgerfoodies #geheimtipphamburg #hamburgerrestaurant #hamburgerabendlokal #Rotherbaum #Harvestehude
Endlich wieder Sommer auf der Terrasse ☀️🍹 Endlich wieder Sommer auf der Terrasse ☀️🍹.Die Sonne ist zurück – und mit ihr die schönsten Stunden bei uns im Grünen!Ab 16 Uhr servieren wir euch eisgekühlte Drinks und kleine Köstlichkeiten zum Genießen.Perfekt, um den Tag stilvoll ausklingen zu lassen..Kommt vorbei – euer Platz in der Sonne wartet schon!.#Sommerzeit #Terrassenwetter #AfterworkGenuss #DrinksUndGenuss #HamburgGenießt.#küchenchefhamburg #restaurantchefhamburg #treffpunkthamburg #hamburghotspot #gutessengeheninhamburg #esseninhh #foodieshamburg #essenineimsbüttel #rothenbaumchaussee #restaurantbrodersen #aromaküchehamburg #hamburggourmet #hamburgerfoodies #geheimtipphamburg #hamburgerrestaurant #hamburgerabendlokal #Rotherbaum #Harvestehude
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Restaurant Brodersen
Rothenbaumchaussee46
20148 Hamburg

+49 (0) 160 / 94 677 176
restaurant@brodersen-hamburg.de

Gutes Essen in entspannter Atmosphäre genießen – sei es mit Freunden, Familie oder Kollegen bei einem Firmenevent: Unser Restaurant Brodersen befindet sich zentral an der Rothenbaumchaussee.

Öffnungszeiten

Di. – Do.: 17:30 – 23:00 Uhr
Fr. & Sa.: 17:30 – 23:30 Uhr

Ab 16:00 Uhr geöffnet
Getränke und Kleinigkeiten
zum Schnabulieren

Sonntag & Montag Ruhetag

warme Küche bis 21:30 Uhr

© Copyright Agentur Taste Works – Premium Agentur für Gastronomie & Hotellerie.

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Das Brodersen Hamburg vereint kreative Aromaküche mit herzlicher Gastfreundschaft in einem gemütlichen Ambiente. Hier genießen Sie frisch zubereitete Gerichte in Gemeinschaft und erleben unvergessliche Momente.

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